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  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 想要问下身体不好的人是不是不能吃魔芋? 8天前
    应当一分为二的看,从中医的温热寒凉看,还是从西医营养角度看,魔芋主要营养成分是膳食纤维和硒比较突出,如果属于营养不足、比较瘦弱的最好不吃或少吃,糖尿病、减肥可以适当多吃,魔芋含生物碱较多,要加工充分。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 请问哪里可以下载电子版的《中国食物成分表》? 14天前
    发过去了,看一下。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 请问哪里可以下载电子版的《中国食物成分表》? 15天前
    告诉我邮箱,我给你发过去。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 请问哪里可以下载电子版的《中国食物成分表》? 17天前
    2002/2004/2009你要哪一版?
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 关于营养配方的有偿求助 24天前
    肾衰竭全营养配方食品   按下列原料及其用量进行配方:药食两用的提取物: 冬虫夏草10g、石斛10g、灵芝孢子粉(破壁)10g、白术10g、菟丝子8g、熟地8g、黄连8g、红花8g、丹参8g、赤芍8g、巴戟天6g、肉苁蓉6g、竹茹6g、西洋参6g、淫羊藿6g、益母草6g、蛹虫草6g、紫苏6g、枸杞子6g、茯苓6g、蒲公英6g、甘草4g、砂仁4g、桃仁4g、人参4g、葛根4g、陈皮4g、槟榔4g、肉桂4g、玛咖4g、槐花4g、桑葚4g、覆盆子4g、双歧杆菌100g、乳杆菌100g、嗜热链球菌50g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 还想问一道营养的题 206天前
    这道题没太看明白,应当还有一些条件吧?12岁女孩能量摄入2000卡热量....,3.B1的摄入量约为A0.3;B0.6;C1;D1.3;E1.5如果是单选题,选c是最接近RNI的,题中有“约”字,但C是EAR,EAR只能满足人群中一半人需求,所以EAR只能用来评价群体。如果是多选题应当是D、E。因为RNI是1.1。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 还想问一道营养的题 207天前
    个人观点:按照《中国居民膳食指南》12岁对应2000卡热量,B1的EAR是1毫克,RNI是1.1毫克,与1000卡热量没有什么关系。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 首次系统性解析中国城乡老龄人口营养现状 215天前
    谢谢分享。有原文吗?贴上来更好。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 尿酸高能吃蛋白粉不?百度各种说法, 231天前
    鸡蛋就是胆固醇高点,不过卵磷脂也高,如果没有高脂血症又锻炼应当没问题,据传英国伊丽莎白女王年轻时曾一顿吃十几个鸡蛋。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 尿酸高能吃蛋白粉不?百度各种说法, 232天前
    鸡蛋和牛奶中的蛋白质都是最优质的蛋白质,吸收率在92/93%,比鸡胸好,但做成蛋白质粉价格就贵多了。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 顾中一作为网红营养师接受采访-2017年5月 254天前
    造福社会,值得称赞!
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 对于不吃肉的人,可以用什么代替肉? 265天前
    没看过这本书,感谢说明,植物类的含这么多算是高的了,不吃肉的人容易缺乏b12,那就多吃点豆芽。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 对于不吃肉的人,可以用什么代替肉? 269天前
    维生素b12一般在动物类食物中含量较高,比如肝脏类的,你的黄豆芽含20mg左右的数据是哪里来的呀?
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 对于不吃肉的人,可以用什么代替肉? 273天前
    矿物质、膳食纤维也是必需营养素。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  的帖子被加了1分 274天前

    回复:维生素补充剂服用

    从营养的角度说,三十多种必需营养素那个都不能多或少,否则都可能造成疾病,因此营养要均衡。中国膳食指南成人vc推荐量是100mg,最高是1000mg,但曾经两次获得诺贝尔奖的生物学家建议每人/天1000mg,原中国营养学会理事长葛老每天补充到4、500mg。ve过量比vc过量危害更...
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 维生素补充剂服用 274天前
    从营养的角度说,三十多种必需营养素那个都不能多或少,否则都可能造成疾病,因此营养要均衡。中国膳食指南成人vc推荐量是100mg,最高是1000mg,但曾经两次获得诺贝尔奖的生物学家建议每人/天1000mg,原中国营养学会理事长葛老每天补充到4、500mg。ve过量比vc过量危害更大,欧美五六十年代曾经流行过每天补充vc、ve,但实践证明也是有副作用的,最好还是缺什么,补什么,任何营养素都不是多多益善。从健康的角度看,遗传、营养、环境、活动、情绪等都有关系。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 对于不吃肉的人,可以用什么代替肉? 280天前
    可以吃,但不能多食,沙丁鱼、泥鳅、兔肉,薏米。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 对于不吃肉的人,可以用什么代替肉? 281天前
    蚝油里没多少生蚝,维生素b12动物肝脏含量比较多。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  回复了帖子 2009版食物成分表里豌豆尖的能量特别高,大家有注意到么? 291天前
    即使再大估计比美国的近万种小,我下载过美国的,但是excel的,如果是pdf可能要几十到几百M。
  • chenzhuqi
    chenzhuqi  的帖子被加了1分 294天前

    回复:请教营养学大师们

    你的样子1106 至于氟元素,我国最关注的应该是氟超标吧,属于地方病的范畴,地方卫生部门都应有应对之策。任何必需营养素都有超标问题,只是超标后有的危害大点,有的危害小点。氟是有益性和危害性之间范围最小的必需营养素,所以是最容易超标的,硒、碘等也都存在地方病,钠是造成高血压等的主要...

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