主料：虾仁100克，鸡肉肠3根，黄瓜1根。　　调料：葱、姜、料酒、胡椒粉、豉油、盐各适量。　　做法：1.黄瓜去皮切段，用盐腌渍入味。2.虾仁用葱、姜、料酒、胡椒粉、豉油等稍加腌渍后，入锅炒熟。3.鸡肉肠切小段。4.用竹签依次串上黄瓜、鸡肉肠、黄瓜、虾仁，便可食用。　　功效：中医认为，虾仁味甘、微温，入肝、肾经，具有补肾壮阳、养血固精之功效，对肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱等有一定的食疗作用。虾仁营养丰富，含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，是肉类中高蛋白、低脂肪的佳品。虾仁含有的虾青素，是目前发现最强的一种抗氧化剂。虾仁中不仅含有蛋白质、维生素A、胡萝卜素等营养物质，且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的水产品。　　此道菜肴，由虾

主料：草鱼1条、蒲公英200克。　　调料：葱、姜、胡椒粉、花椒粉、盐、豉油各适量。　　做法：1.草鱼肉入粉碎机加工成茸，放葱、姜、胡椒粉、花椒粉调成馅。2.蒲公英洗凈用开水焯一遍。3.锅内放冷水，将馅做成鱼圆逐一下锅。4.待鱼圆漂浮后，放入蒲公英煮开，加盐、豉油稍煮即可食用。　　功效：中医认为，蒲公英性苦味甘、寒，入肝、胃经。具有清热解毒、利尿散结、润肠通便、凉血消肿等功效。对疔毒疮肿、感冒发热、尿路感染、腮腺炎、胆囊炎等有一定的食疗作用。作为可食用的野菜，蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种成分，可帮助清除体内的自由基。蒲公英中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，十分适合便秘人群食用。蒲公英含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等，营养价值较高，可生吃、炒食、做汤，是

浆绿基本配料包括：刨冰、浆绿条、椰浆、椰糖及红豆。“浆绿”因浆绿条而得名。浆绿条是用椰浆、香兰叶汁及绿豆粉制作而成。有些摊主会在浆绿条中加少许盐，以保持新鲜度。近年被加入浆绿的红豆则须煮到软硬适中，不生硬也不过于软烂。一碗美味的浆绿，刨冰占有重要地位，这是由于碎冰间隙的密度会影响融化速度，一些摊贩为照顾这点，无论是当场吃货打包均以“上下夹攻”，增加保冰效果。新鲜的椰浆是浆绿的关键，享用时一定要将所有材料拌匀，让椰糖的甜、椰浆的香、碎冰的冻，交融合一。

常听人提起桃胶，先闻其名不知其味，后来多次在朋友家中的甜品尝到，非常喜欢，其口感像雪蛤似的嫩滑爽口，却没有腥味，而且价格便宜。桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂。桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，即可采收，分泌桃胶有利于伤口自愈。有时桃树也会将桃胶分泌出来，采收桃胶时不伤及树皮。用小刀削取树干上的胶质物置于阳光下晒干，即为桃胶原料。干的桃胶呈结晶石状很硬，有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后泡发变软。它有助清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤。最简单的桃胶食用法是桃胶银耳糖水。桃胶银耳糖水做法：材料：桃胶、银耳、冰糖适量，红枣和龙眼干数颗。做法：1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。2、将泡软的桃胶表面