1. 倾杯
    倾杯  : 关于生化蛋白质变性破坏二硫键,分子量不变的问题 http://dxy.me/JvAjUn 蛋白质变性时破坏的是非共价键跟二硫键,当二硫键破坏后是不是变成了巯基?按这样推算应该是每破坏一个二硫键增加一对氢才是,为什么说蛋白质变性后分子量不变呢?求解……

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